Montefalco Sagrantino Passito Colle Grimaldesco 2004

Tabarrini (Italia)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Sagrantino di Montefalco Passito Colle Grimaldesco si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, noce di cocco, tabacco, tamarindo, cacao, fico secco, pepe rosa, mentolo e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Sagrantino di Montefalco Passito Colle Grimaldesco matura per 30 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 15%
Pasticceria secca, Formaggi stagionati, Carne alla brace
Calice consigliato	17 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Gennaio 2008