Rosso di Montalcino Kosher si presenta con un colore rosso rubino brillante
e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena,
prugna e lampone seguite da aromi di violetta, ciclamino, carruba e
vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Rosso di
Montalcino Kosher matura per 6 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di
affinamento in bottiglia. |