Passirò si presenta con un colore giallo ambra chiaro e sfumature giallo
ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
raffinati che si aprono con note di albicocca secca, confettura di pesche e
pera seguite da aromi di mandorla, miele, vaniglia, canditi, dattero, scorza
d'agrume e zafferano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di albicocca
secca, miele e mandorla. Passirò matura in botte per 12 mesi. |