Grimoaldo 2001
(Emilia-Romagna)
Il vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
porpora, poco trasparente. Il naso esprime buoni, intensi, gradevoli e
puliti aromi di confettura di amarene, confettura di ciliegie, confettura
di mirtilli, confettura di more, prugna, violetta, cioccolato e vaniglia.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico ma
comunque ben equilibrato, sapori intensi e piacevole dolcezza. Il finale è
persistente con ricordi di confettura di mirtilli e confettura di amarene.
Grimoaldo è fermentato e affinato in barrique.
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Alcol: 13,5%
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Crostate di frutti rossi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
14 °C |
| (Vini Dolci e Passiti) |
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| Numero 11, Settembre 2003 |
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