Drago del Polo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti
e gradevoli che si aprono con note di fragola, lampone e ciclamino seguite
da aromi di geranio, ciliegia, mirtillo e rosa. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e abbastanza tannico,
piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di fragola, lampone e
ciliegia. Drago del Polo matura per 6 mesi in bottiglia. |
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