Pizzo dei Corvi si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature
giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, mela cotogna e
agrumi seguite da aromi di ananas, canditi, biancospino, susina, miele,
ginestra e un lieve accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di banana, miele e agrumi. Una piccola parte di Pizzo dei Corvi
matura in barrique. |
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