Nettare di Circe si presenta con un colore giallo ambra chiaro e sfumature
giallo dorato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e
gradevoli che si aprono con note di uva passa, canditi e scorza d'agrume
seguite da aromi di fico secco, confettura di pesche e vaniglia. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di uva passa, fico secco e canditi. Nettare di Circe matura per
12 mesi in caratelli di rovere a cui seguono almeno 4 mesi di affinamento
in bottiglia. |