Selezione del Fondatore 2002
(Umbria)
Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e
mirtillo seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, caffè,
cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi
di prugna, amarena e mirtillo. Selezione del Fondatore matura per 14 mesi
in barrique a cui seguono almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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