Dolcetto d'Alba Canova 2006
Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Dolcetto d'Alba Canova si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e mora
seguite da aromi di violetta, lampone e ciclamino. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Dolcetto d'Alba
Canova matura per 8 mesi in vasche d'acciaio. |
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Alcol: 13,5%
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Salumi, Paste ripiene, Carne saltata
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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