Barbera d'Alba Canova 2006
Barbera d'Alba (Piemonte)
Barbera d'Alba Canova si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco, mirtillo
e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e
mirtillo. Barbera d'Alba Canova matura per 8 mesi in botte e cui seguono 3
mesi di affinamento in vasche d'acciaio. |
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Alcol: 13%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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