Barbera d'Alba Superiore Canova 2006

Ressia (Italia)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Barbera d'Alba Superiore Canova si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, vaniglia, tabacco, cioccolato e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barbera d'Alba Superiore Canova matura per 15 mesi in botte a cui seguono 3 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.
Alcol: 14%
Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Febbraio 2009