Il Tornese si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pompelmo e banana
seguite da aromi di acacia, tostato, ananas, pera, vaniglia, susina e
cipria. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di ananas, susina e pompelmo. Il Tornese
matura in parte in botte e in parte in vasche d'acciaio. |