Baiocco 2007
(Umbria)
Sangiovese (90%), Merlot (10%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧ |
Baiocco si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso
rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e
gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da
aromi di lampone, ciclamino e fragola. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia
e prugna. Baiocco matura per 9 mesi in vasche d'acciaio e per 3 mesi in
bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Salumi, Carne bianca arrosto
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Calice consigliato  |
17 °C |
| (Vini Rossi Giovani) |
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