San Giorgio 2003
(Umbria)
Cabernet Sauvignon (50%), Sangiovese (40%), Canaiolo Nero (10%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
San Giorgio si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena,
prugna e ribes seguite da aromi di violetta, vaniglia, mirtillo, cannella,
cacao, liquirizia, tabacco, pepe rosa ed eucalipto. In bocca ha buona
corrispondenza al naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. San Giorgio matura per
12 mesi in barrique a cui seguono 36 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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