Princeps 2003
(Umbria)
Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Princeps si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da
aromi di ribes, vaniglia, mirtillo, tabacco, lampone, cacao, macis e
mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Princeps matura per 12
mesi in barrique a cui seguono oltre 24 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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