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  Franciacorta Pas Dosé, Il Mosnel (Italia)

Franciacorta Pas Dosé

Il Mosnel (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%), Pinot Nero (10%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Franciacorta Pas Dosé si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e banana seguite da aromi di acacia, susina, pralina, pompelmo, mela, nocciola, pera e burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e nocciola. Una parte dello Chardonnay utilizzato per la produzione di questo Franciacorta Pas Dosé matura in barrique. Rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce arrosto, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Giugno 2009


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