Selezione del Fondatore 2003
(Umbria)
Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco,
cioccolato, cannella, liquirizia, cuoio, macis e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Selezione del
Fondatore matura in barrique per 14 mesi a cui seguono 36 mesi di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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