Franciacorta Brut 2006

Montedelma (Italia)

Chardonnay (80%), Pinot Bianco (15%), Pinot Nero (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Franciacorta Brut si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, crosta di pane e nocciola seguite da aromi di agrumi, biancospino, lievito, susina, pompelmo e miele. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pompelmo. Questo Franciacorta Brut rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 18 mesi.
Alcol: 12,5%
Pasta e risotto con pesce e crostacei, Sformati di verdure, Crostacei saltati
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Luglio 2009