Prosecco di Valdobbiadene Dry Colmolina 2008

Merotto (Italia)

Prosecco (90%), Verdiso (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Prosecco di Valdobbiadene Dry Colmolina si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e pesca seguite da aromi di glicine, ananas, biancospino, pera e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Prosecco di Valdobbiadene Dry Colmolina fermenta per 50 giorni in autoclave.
Alcol: 11%
Aperitivo, Crostacei saltati, Risotto con crostacei, Latticini
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)
Settembre 2009