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  Passito di Pantelleria 2006, Florio (Italia)

Passito di Pantelleria 2006

Florio (Italia)

Pantelleria (Sicilia)
Moscato d'Alessandria
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧✭

Pantelleria (Sicilia) Questo Passito di Pantelleria si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva passa, fico secco e albicocca secca seguite da aromi di canditi, dattero, confettura di pesche, mandorla, salvia, marmellata d'arance, lavanda, miele e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e albicocca secca. Questo Passito di Pantelleria matura per 5 mesi in vasche di cemento e 8 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Pasticceria, Crostate di frutta secca, Formaggi piccanti e stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Novembre 2009


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Autore Recensione
maxtrek
Enofilo



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Vini: 17
Distillati: 0

Registrato il:
02/08/2004 21:35:21
Punteggio: ✧✧✧✧ 30/11/2009 14:58:21
Di sicuro non si può dire che è un passito mediocre, un buon passito di pantelleria, ma francamente, non proprio eccelso. Mi sarei aspettato qualcosa in più da questa storica firma siciliana.
Intendiamoci: non sono rimasto deluso, tutt'altro, ma mentre i profumi mi sono sembrati molto convincenti e ricchi, in bocca mi è sembrato non reggere il confronto con il naso, soprattutto la persistenza, certamente buona, ma non lunghissima.
Max

Luogo di Degustazione: Milano
Prezzo: € 23,00

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