Pinot Nero Sebino 2003
(Lombardia)
Pinot Nero Sebino si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura
di ciliegia, confettura di prugne e viola appassita seguite da aromi di
vaniglia, cioccolato, cannella, tabacco e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di confettura di ciliegia e confettura di prugne. Pinot Nero
Sebino matura per 18 mesi in botte a cui seguono almeno 4 anni di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Gennaio 2010 |
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