Nero d'Ombra 2004
(Lombardia)
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Nebbiolo (10%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Nero d'Ombra si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e ribes
seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, cioccolato, tabacco,
liquirizia ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
amarena, prugna e ribes. Nero d'Ombra matura per 12 mesi in vasche
d'acciaio, 12 mesi in barrique e per almeno 12 mesi in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Febbraio 2010 |
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