Amativo 2007

Cantele (Italia)

(Puglia)

Primitivo (60%), Negroamaro (40%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Amativo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cannella, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Amativo matura per 10 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2010

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panterarosa

Enofilo

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02/08/2004 21:38:51

Punteggio: ✧✧✧✧✭

08/06/2010 00:17:31

Indubbiamente la stella dell'evento di Perugia è stato l'Amativo 2007. Impeccabile dal naso al finale, un'unione, questa del Negroamaro con il Primitivo, ben riuscita ed equilibrata. Il naso affascina con netti profumi di mora e prugna, ma anche la violetta e sensazioni più complesse di cioccolato, tabacco e la vaniglia del legno. Ottima davvero la corrispondenza in bocca (si continua a sentire la prugna e la mora) che si unisce alla morbidezza del vino, ben raggiunta dalla maturazione in legno.
Finale buono ma non lunghissimo, comunque un vino che consiglio a tutti.

Fabio B.

Luogo di Degustazione: Evento DiWinetaste a Perugia

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