Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana 2005

Tedeschi (Italia)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cioccolato, vaniglia, tabacco, cannella e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Recioto della Valpolicella Classico Capitel Fontana matura per 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 15%
Crostata di frutta, formaggi stagionati
Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Maggio 2010