Valpolicella Superiore Ripasso 2007

Santa Sofia (Italia)

Corvina (70%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Valpolicella Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di prugna, vaniglia, tabacco e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo Valpolicella Superiore Ripasso matura per 9 mesi in botte a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13,5%
Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Giugno 2010