Trento Brut Riserva Methius 2004
Trento (Trentino)
Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Trento Brut Riserva Methius si presenta con un colore giallo paglierino
chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da
aromi di pera, ananas, biancospino, lievito, susina, pompelmo, kiwi,
nocciola, burro e vaniglia. In bocca ha eccellente corrispondenza con il
naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto
persistente con lunghi ricordi di banana, nocciola e pompelmo. Una parte
dello Chardonnay del vino base fermenta in barrique. Trento Brut Riserva
Methius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 5 anni. |
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Alcol: 13%
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Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto
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Calice consigliato  |
11 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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maxtrek
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| Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
08/07/2010 11:10:38 |
Una garanzia. Una certezza. Un grandissimo metodo classico made in Italy. E' davvero impressionante la sequenza di annate che i Dorigati riescono a proporre anno dopo anno. Uno spumante ad altissimi livelli, fra i migliori in Italia.
Ma veniamo alla degustazione: il calice è dorato e brillante con un perlage finissimo e molto persistente. Il naso è un'infinita sequenza di profumi intensi e suadenti. Si va dalla crosta di pane al lievito, dalla banana all'ananas, ma anche agrumi, pompelmo e nocciola. Bello il tocco regalato dal legno, elegante e non invadente.
L'assaggio regala un vino di grandissimo equilibrio, giusta effervescente e ottima acidità. Il finale poi, nemmeno a dirlo, è infinito.
Max
Luogo di Degustazione: Milano
Prezzo: € 35,00
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