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  Recioto della Valpolicella L'Eremita 2008, Ca' Rugate (Italia)

Recioto della Valpolicella L'Eremita 2008

Ca' Rugate (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina (40%), Rondinella (30%), Corvinone (30%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Recioto della Valpolicella l'Eremita si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, cioccolato, pepe nero, smalto e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Recioto della Valpolicella l'Eremita matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutti di bosco

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2010


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