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  Roero Arneis Extra Brut Metodo Classico Giovanni Negro 2006, Angelo Negro (Italia)

Roero Arneis Extra Brut Metodo Classico Giovanni Negro 2006

Angelo Negro (Italia)

Roero (Piemonte)
Arneis
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Roero (Piemonte) Roero Arneis Extra Brut Metodo Classico Giovanni Negro si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di crosta di pane, lievito, biancospino, ananas, vaniglia, pralina e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Il vino base per la produzione del Roero Arneis Extra Brut Metodo Classico Giovanni Negro matura per 2 mesi in barrique e rifermenta in bottiglia per 24 mesi.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata con funghi

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2010


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