Prova d'Autore 2007
(Umbria)
Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Prova d'Autore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena
e mora seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, cioccolato,
cannella, cuoio, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi
di prugna, amarena e mora. Prova d'Autore matura per 2 anni in barrique a
cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Ottobre 2010 |
| Altre Annate |
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DiWineTaste |
Lettori |
| 2007 |
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