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  Franciacorta Pas Dosé, Il Mosnel (Italia)

Franciacorta Pas Dosé

Il Mosnel (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%), Pinot Nero (10%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Questo Franciacorta Pas Dosé si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, crosta di pane e lievito seguite da aromi di acacia, nocciola, pompelmo, mela, pralina, burro e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e nocciola. Parte del vino base matura in barrique. Questo Franciacorta Pas Dosé rifermenta in bottiglia per almeno 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce arrosto, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Dicembre 2010


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