Franciacorta Extra Brut EBB 2006
Il Mosnel (Italia)
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Franciacorta Extra Brut EBB si presenta con un colore giallo
paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage
fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana, crosta di pane e
mela seguite da aromi di acacia, lievito, biancospino, nocciola, susina,
pralina, burro e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di banana, nocciola e mela. Il vino base fermenta e
matura in barrique per 5 mesi. Franciacorta Extra Brut EBB
rifermenta in bottiglia per almeno 36 mesi. |
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Alcol: 12%
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Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Zuppe di funghi
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Calice consigliato |
11 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Dicembre 2010 |
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