Dogliani Cavagné 2008
Dolcetto di Dogliani Superiore (Piemonte)
Dogliani Cavagné si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti
e gradevoli che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da
aromi di lampone, ciclamino e violetta. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è
abbastanza persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Dogliani
Cavagné matura per 12 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 8 mesi di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Affettati, Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata con funghi
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Calice consigliato  |
17 °C |
(Vini Rossi Giovani) |
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Gennaio 2011 |
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