La Stipula Rosé Brut Metodo Classico 2008

Cantine del Notaio (Italia)

Aglianico
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

La Stipula Brut Rosé Metodo Classico si presenta con un colore rosa salmone chiaro e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e susina seguite da aromi di fragola, crosta di pane, lievito, mora e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. Il vino base utilizzato per La Stipula Brut Rosé Metodo Classico matura per circa 6 mesi in barrique. Questo spumante rifermenta in bottiglia per 12 mesi.
Alcol: 13%
Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di pesce
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Gennaio 2011