Questo Brunello di Montalcino si presenta con un colore rosso rubino
brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela
aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con
note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora,
vaniglia, tabacco, rosa, cioccolato, cannella, macis e mentolo. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo Brunello di
Montalcino matura in botte e in barrique per 36 mesi a cui seguono almeno 6
mesi di affinamento in bottiglia. |