Varius 2008
(Puglia)
Negroamaro (50%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧❂ |
Varius si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e mora seguite da
aromi di violetta, prugna, vaniglia, cacao, cannella e tabacco. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di amarena, mora e ribes. Varius matura per 8 mesi in barrique. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Maggio 2011 |
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Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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Punteggio dei Lettori: ✧✧✧✧ |
lukewine
Utente
Messaggi: 7
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Distillati: 2
Registrato il: 13/07/2009 17:19:52
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| Punteggio: ✧✧✧✧ |
13/05/2011 09:52:17 |
Assaggiato in occasione del Vinitaly di Verona.
Vino molto interessante di ottima personalità, connubio riuscito fra la tipicità pugliese, qui espressa dal Negroamaro, e gli onnipresenti vitigni bordolesi Merlot e Cabernet Sauvignon.
Il naso reclama la sua appartenenza al Salento (il Negroamaro è nettissimo nella mora e prugna) con incursioni per nulla invadenti dei tipici sentori del Merlot e del Cabernet, ribes nero su tutti. Molto equilibrato l'uso del legno che si nota ma senza mai rubare la scena al protagonista principale.
In bocca entra con in piglio tannico stemperato dalla morbidezza del Merlot e del legno, oltre che dal calore dell'alcol che dona piacevolissima morbidezza. Tornano netti la mora e il ribes che si distendono in bocca fino ad avvolgerla completamente. Un equilibrio decisamente impeccabile.
lukewine
Luogo di Degustazione: Verona
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