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  Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 2006, Bindella (Italia)

Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 2006

Bindella (Italia)

Vin Santo di Montepulciano (Toscana)
Trebbiano Toscano (80%), Malvasia Bianca (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Vin Santo di Montepulciano (Toscana) Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia si presenta con un colore giallo ambra scuro e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco, uva passa e mandorla seguite da aromi di dattero, confettura di albicocche, confettura di mele cotogne, caramello, vaniglia, miele, scorza d'agrume, tabacco e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, uva passa e miele. Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia matura in caratelli per 3 anni a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasticceria secca, Crostate di frutta secca, Formaggi piccanti

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Maggio 2011


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