D'Araprì Brut
(Puglia)
Bombino Bianco, Pinot Nero
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧ |
Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e
sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza e
spuma, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi delicati, puliti
e gradevoli di lievito, crosta di pane, biancospino, mela, pera e limone
seguito da un piacevole accenno di lavanda. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente comunque
equilibrato, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con
ricordi di mela e pera. Questo Brut affina sui propri lieviti per almeno
24 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Aperitivi, Antipasti di pesce, Pasta e risotti con pesce
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Calice consigliato  |
8 °C |
(Spumanti Metodo Classico) |
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Ottobre 2003 |
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