Palafreno 2007
(Toscana)
Palafreno si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna
seguite da aromi di violetta, vaniglia, mirtillo, cioccolato, tabacco, pepe
rosa, macis, chiodo di garofano ed eucalipto. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Palafreno matura per 18
mesi in barrique. |
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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