Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2010
Collio (Friuli-Venezia Giulia)
Collio Sauvignon Ronco delle Mele si presenta con un colore giallo
verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso
rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note
di pesca, sambuco e frutto della passione seguite da aromi di ortica, pera,
pompelmo, peperone, biancospino, mela e minerale. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di pesca, frutto della passione e mela. Una piccola
parte di Collio Sauvignon Ronco delle Mele matura in botte. |
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Alcol: 13,5%
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Crostacei alla griglia, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Zuppe di crostacei
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Vini Bianchi Giovani e Freschi) |
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| Giugno 2011 |
| Altre Annate |
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DiWineTaste |
Lettori |
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Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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Punteggio dei Lettori: ✧✧✧✧✭ |
lukewine
Utente
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Vini: 34
Distillati: 2
Registrato il: 13/07/2009 17:19:52
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| Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
06/07/2011 09:57:18 |
In questo vino c'è decisamente stoffa. C'è anche carattere e personalità, il tutto ben supportato dalla tipica acidità del Sauvignon Blanc e dalla mineralità del Collio, la grande terra madre di vini del Friuli.
Tuffi il naso nel calice e la riconosci subito, netta e precisa, la vivacità del Sauvignon Blanc che pervade il naso con la pesca e il fiore di sambuco, intenso e convincente. Tutto è poi incorniciato da mirabili profumi di frutta esotica e una nota, lieve e leggera, che richiama la certezza del peperone verde. Un bel naso, non c'è che dire.
Ma passiamo alle sensazioni che il calice regala alla bocca. Subito l'acidità, freschissima e intrisa nella dolce pesca, ma anche la banana e l'ananas, con il giusto corpo che lascia spazio alla piacevolezza della freschezza. Alla fine poi, questo Sauvignon Blanc lascia in bocca il chiaro ricordo di una pesca precisa e netta, non lunghissimo, ma comunque appagante. E anche il ricordo di un grande vino.
lukewine
Luogo di Degustazione: Torino
Prezzo: € 30,00
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