Barbaresco Canova 2008
Barbaresco (Piemonte)
Barbaresco Canova si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
prugna, ciliegia e violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo, vaniglia,
tabacco, macis, cacao, cannella, rosa appassita e mentolo. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barbaresco Canova
matura per 26 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in
bottiglia. |
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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