Palafreno 2008
(Toscana)
Palafreno si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, amarena e violetta
seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa,
cioccolato, cuoio, cannella, macis ed eucalipto. In bocca ha ottima
corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ribes, amarena e
mirtillo. Palafreno matura per 18 mesi in barrique. |
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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