Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Col San Martino La Primavera di Barbara 2011

Merotto (Italia)

Glera (90%), Perera (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Col San Martino La Primavera di Barbara si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela verde, pera e glicine seguite da aromi di ananas, mandarino, biancospino, ginestra, ananas e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di mela verde, pera e ananas. Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Col San Martino La Primavera di Barbara fermenta in autoclave per circa 60 giorni.
Alcol: 11,5%
Risotto con crostacei, Crostacei alla griglia, Flan di verdure
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)
Novembre 2012