Occhio a Vento 2011
(Toscana)
Occhio a Vento si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera
e ananas seguite da aromi di pesca, biancospino, ginestra, mandorla e
accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e
pesca. Una piccola parte di Occhio a Vento fermenta in barrique. Questo
vino matura in vasche d'acciaio. |
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Alcol: 13%
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Antipasti di pesce e verdure, Pasta e risotto con pesce e verdure, Pesce fritto
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Calice consigliato  |
10 °C |
(Vini Bianchi Giovani e Freschi) |
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