Calicanto 2011
(Umbria)
Calicanto si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pesca e biancospino
seguite da aromi di ginestra, agrumi, ananas, pera, nocciola e susina. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con ricordi di mela, pesca e ananas. Calicanto matura per 6
mesi in vasche d'acciaio. |
|
Alcol: 13%
|
|
Pesce fritto, Risotto con crostacei, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Sformati di verdure
|
|
Calice consigliato |
10 °C |
(Vini Bianchi Giovani e Freschi) |
|
Gennaio 2013 |
|