Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2011

Montelvini (Italia)

Glera
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Asolo Prosecco Superiore Extra Dry si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, biancospino e glicine seguite da aromi di mela, pera, ananas, pesca, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Asolo Prosecco Superiore Extra Dry rifermenta in autoclave per 2 mesi.
Alcol: 12%
Aperitivi, Antipasti di verdure, Sformati di verdure, Risotto con verdure e crostacei
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)
Gennaio 2013