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  Valpolicella Ripasso Superiore 2010, Santa Sofia (Italia)  

Valpolicella Ripasso Superiore 2010

Santa Sofia (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvina, Corvinone (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella Ripasso (Veneto) Valpolicella Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Superiore Ripasso matura per 9 mesi in botte a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2013


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