Valpolicella Ripasso Superiore 2010

Santa Sofia (Italia)

Corvina, Corvinone (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Valpolicella Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Superiore Ripasso matura per 9 mesi in botte a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13,5%
Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Febbraio 2013