Recioto della Valpolicella Classico 2009

Santa Sofia (Italia)

Corvina, Corvinone (70%), Rondinella (30%), Molinara (5%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Recioto della Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, impenetrabile alla luce. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, pepe rosa, tamarindo, macis, cannella e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Recioto della Valpolicella Classico matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14,5%
Cioccolato, Dolci di frutta secca, Formaggi piccanti e stagionati
Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Febbraio 2013