Dogliani Superiore Cavagné 2010
Dolcetto di Dogliani (Piemonte)
Dogliani Superiore Cavagné si presenta con un colore rosso rubino intenso
e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e
violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo, geranio e mora. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.
Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Dogliani
Superiore Cavagné matura per 12 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6
mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Paste ripiene, Carne saltata con funghi, Carne alla griglia
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Calice consigliato  |
17 °C |
| (Vini Rossi Giovani) |
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| Marzo 2013 |
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