Princeps 2004
(Umbria)
Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Princeps si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e
prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco,
cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi
di amarena, ribes e prugna. Princeps matura in barrique per 24 mesi. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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