Selezione del Fondatore 2004
(Umbria)
Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena,
prugna e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia,
tabacco, cioccolato, cannella, cuoio, liquirizia, macis e mentolo. In bocca
ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Selezione
del Fondatore matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 36 mesi di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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